Biscoitos de sésamo

Ingredientes:

Massa areada para aproximadamente 25 unidades:
250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado
5 gotas de aroma de rum
1 ovo
125 g de manteiga amolecida ou
Margarina
50 g de sementes de sésamo

Além disso:
25 g de sementes de sésamo
50 g de açúcar em pó
2 colheres de chá de água

1. Misture cuidadosamente a farinha com o fermento, numa tigela. Junte os restantes ingredientes para a massa e mexa tudo com a misturadora (batedeira) primeiro à velocidade mais baixa e depois à velocidade máxima, até obter uma mistura homogénea.

2. Em seguida, estenda a massa entre duas folhas de papel-manteiga, até esta ficar com 1 cm de espessura.

3. Corte círculos de massa e coloque-os num tabuleiro de forno. Pincele com água e
salpique com as sementes de sésamo.

4. Leve ao forno previamente aquecido (calor superior/inferior: 180ºC, com ventilação: 160°C) até cozer. Após cerca de 12 minutos, os biscoitos de sésamo estão prontos.

5. Retire os biscoitos do tabuleiro e deixe arrefecer sobre uma rede.

6. Peneire o açúcar em pó e misture com água até obter uma cobertura espessa.
Meta a cobertura num saco de congelação pequeno e espalhe sobre os biscoitos.